Ich bloge dann mal ...


Servus zusammen,

die neue Homepage ist online. Es wurde alles etwas gestrafft und auf das Wesentliche zusammengefaßt. Wenn alles wie geplant läuft, wird sich in 2021 einiges im Blog ändern.

In diesem Sinne - Gesund bleiben und wieder vorbei schauen

Der Niederauer

Retrospektive Degustations Abend 2019 Gasthof Hirsch

Es geht um gutes Essen ! Wie schon im Jahr 2017 war ich 2019 beim Degustations Abend im Gasthof Hirsch in Marktoberdorf zu Besuch.

Infos zum Gasthof Hirsch und zum Degustations Abend in 2017 findet ihr hier

Gebeiztes Tigerforellen Tatar / Nordseekrabben / BeteYellowfin Tuna Tataki / Seeigel Rogen / Dashi-Rettich-Fond
Gegrillter Hummerschwanz / Thai Curry Flavour / Japanisch eingelegte GurkeMinestrone
Vielfalt von Spargel"Festtagessuppe" von der Taube / Essenz / Morchel / Wald-Pilz-Öl
Fasanenbrust / Pastinake / Petersilienwurzel / FichtensprossenSecreto vom Iberico / Teriyaki Glace / Süßkartoffel Espuma / Braune Zwiebel
Allgäuer Rindsfilet / Kräuter / Heu / Kristallbrot / BruschettaGateway to Asia
SavarinBantschar's Blauschimmelkäse / Radiucchio / Hausgemachter Rehschinken


Wer nun Appetit bekommen hat auf ein solches Menü, der kann gerne die Homepage vom Gasthof Hirsch besuchen. Daneben gibt es noch viele andere ausgezeichnete Speisen !

Während des Lockdowns bietet das dazugehörige Restaurant "Speisemeisterei" Take away an. Die Speisekarte findet ihr hier